Name: Der ultimative Brioche Burger-Bun
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Amerika
Ingredients: 375 g Mehl Typ 550 (min. 12g Eiweiß); 40 g Zucker; 10 g Salz; 7 g Trockenhefe; 75 g Milch (oder Wasser wenn die Zeiten hart sind ;-) ); 100 g Butter; 3 Eier; 1 Ei, verquirlt; Sesam, Mohn, Käse etc. nach Belieben

AuthorFlorian Leonhardt

BewertungDifficultyIntermediate

Weich, fluffig, saftig und dennoch griffig! Der perfekte Bun für jedes Burger-Rezept.

Yields1 Serving

Prep Time15 minsCook Time4 hrsTotal Time4 hrs 15 mins

375 g Mehl Typ 550 (min. 12g Eiweiß)

40 g Zucker

10 g Salz

7 g Trockenhefe

75 g Milch (oder Wasser wenn die Zeiten hart sind 😉 )

100 g Butter

3 Eier

Topping

1 Ei, verquirlt

Sesam, Mohn, Käse etc. nach Belieben

CategoryBrot | Brötchen | BunsKücheAmerikaKochmethodeBackenTags#bun, #burger, #burgerbrötchen

Ingredients